- On met ici en avant la résilience des gâteaux apéritifs face aux crises économiques, attribuant cela à la priorisation des produits plaisir.
- Les statistiques révèlent que 70 % des Français apprécient les apéritifs, mais certains réduisent leurs achats de gâteaux apéritifs en raison des défis économiques.
- Le budget annuel pour les gâteaux apéritifs est d’environ 70,50 € par personne, contribuant à une valeur totale du marché de 2 milliards d’euros en France.
- La hausse du coût de l’huile de tournesol, principalement exportée par l’Ukraine, a entraîné une augmentation de 25 % du prix des chips.
- Malgré les défis, l’industrie de l’apéritif prospère, avec 90 % des Français organisant des apéritifs, en faisant un passe-temps national.
- Bien que les produits artisanaux soient peut-être plus chers, ils offrent une alternative plus saine aux gâteaux apéritifs produits industriellement.
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Publié le 15/11/2023
Le business des gâteaux apéro !
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