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Publié le 10/12/1919

Save Mart Modesto / Innover pour le commerce

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Les produits fraichement coupés

Retrouvez-moi tous les samedis sur le plateau de BFM Business dans l’émission « Innover pour le commerce ». Je parcours le monde à la recherche des concepts de magasin les plus innovants. Aujourd’hui Rodolphe Bonnasse présentera l’innovation de Save Mart.

Save Mart, l’enseigne américaine de supermarchés, a ouvert à Modesto, sa ville d’origine en Californie, son magasin pilote. Save Mart est une enseigne reconnue pour son innovation. En effet, elle est l’une des première à avoir proposé des produits fraîchement coupés, un concept créatif dans les années 50.

Un ancrage local

La ville de Modesto est loin d’avoir été choisie au hasard. C’est dans cette même ville que l’enseigne a ouvert son premier magasin en 1952. Cependant, cette entreprise familiale a un profond encrage dans cette ville et des relations de longue date avec les éleveurs et agriculteurs locaux.

Ce magasin propose de nombreuses innovations dans une ambiance très « locale » et industrielle en référence aux industries agricoles et manufacturières de la région.

Une offre de restauration haut de gamme

Le « Tipping point », c’est le restaurant présent dans se supermarché. On y sert de la nourriture, du vin et une large sélection de bière tout au long de la journée. Le restaurant dispose d’une terrasse et d’un jardin entretenue par un club d’horticulture local. Les plats du restaurant sont également disponibles sur un application américaine de livraison de repas (Doordash).

De plus, la « Fresh Valley » propose des fruits et légumes qui peuvent être coupés à la commande. Vous y trouverez aussi un guacamole maison et un bar à eaux infusées.

Le vrac à l’honneur

Le magasin met en avant le vrac et propose de nombreux produits en libre-service. Ces rayons proposent notamment une large sélection de noix et des machines pour réaliser son propre beurre de cacahuètes !

Chez Save Mart, même les surgelés sont proposés en vrac !

Le petit plus du supermarché, sa cave à bière. En effet, le magasin dispose d’une pièce réfrigérée comprenant plus de 550 variétés de bières. C’est la plus grande sélection de la ville.

Pour finir, on retrouve dans le fond du magasin un espace où il est possible d’acheter toute sorte de viandes et de les faire cuire sur place devant vous ! Ces viandes sont servies avec des accompagnements chauds ou froids.

Retrouvez l’intégralité des émissions « Innover pour le commerce » sur le replay BFMTV
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